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SALADE A LA PROVENÇALESALADE A LA PROVENÇALE   

IngrédientsIngrédients  
  • Pour 4 personnes: 300 g de pommes de terre, 50 g d'anchois, 4 sardines à l'huile, 1 oignon, 100 g d'olives dénoyautées, 1 gousse d'ail, 1 pincée d'estragon séché, 1 citron, vinaigrette, persil haché.


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Evaluation:Pas de vote
Ajoutée le:27.12.2006
Auteur:
InstructionsInstructions  Faites cuire les pommes de terre à l'eau salée pendant 20 minutes, Laissez tiédir et épluchez-les.
Coupez-les en tranches fines.
Epluchez l'oignon et hachez-le.
Epluchez l'ail et hachez finement.
Dans un saladier mettez les pommes de terre, l'oignon, l'ail, les anchois, les sardines coupées en deux, la pincée d'estragon .
Remuez bien, ajoutez les olives et versez-y la vinaigrette en tournant bien.
Décorez avec quelques rondelles de citron et saupoudrez de persil haché.

Evaluation de la recette
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