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SALADE DSALADE D'AUBERGINES   

IngrédientsIngrédients  


    Nombre de clics:35
    Evaluation:Pas de vote
    Ajoutée le:27.12.2006
    Auteur:
    InstructionsInstructions  Epluchez 4 belles aubergines, coupez la chair en petits dés et faites-les blanchir pendant 5 minutes,à l'eau bouillante salée additionnée de 1 dl de vinaigre blanc et parfumée de quelques feuilles de basilic.
    Egouttez-les soigneusement et laissez refroidir.
    D'autre part travaillez 150 g de fromage blanc assez sec avec un bouquet de basilic et 2 gousses d'ail très finement hachées, sel et poivre.
    Mettez les aubergines dans un saladier, versez le fromage blanc par-dessus et arrosez d'un filet d'huile d'olive.

    Evaluation de la recette
    1 (Mauvaise)5 (Bonne)
     
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