Marmite-Home - Recette de cuisine : Salades - SALADE DE CÉLERI AU ROQUEFORT

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SALADE DE CÉLERI AU ROQUEFORT
Evaluation

Ingrédients

5OO g de céleri-rave, 1 citron, 200 g de coeur de céleri en branches, 150 g de cerneaux de noix, SAUCE: 1 c à soupe de vinaigre, 3 c à soupe d'huile, sel, poivre, 50 g de roquefort, I c à soupe de cognac.

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Ajoutée le:	27.12.2006
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Instructions Nettoyez le céleri-rave et râpez-le en l'arrosant au fur à mesure avec du jus de citron pour qu'il ne noircisse pas.
Nettoyez le céleri en branches, pelez-le pour éliminer les parties filandreuses et coupez-le en petits morceaux.
Mélangez le tout avec les cerneaux de noix hachés.
Préparez la vinaigrette avec les ingrédients indiqués, ajoutez-y le roquefort pétri avec le cognac.
Nappez la salade de sauce et mélangez avant de servir.
Décorez le plat de cerneaux de noix et de feuilles de céleris à volonté.