Marmite-Home - Recette de cuisine : Salades - SALADE DE CELERI-RAVE AUX NOIX

Menu principal

Livre de recette

Livre des recettes

Catégories » Entrées » Salades

dernières recettes ajoutées

recettes les plus populaires

recettes les mieux notées

SALADE DE CELERI-RAVE AUX NOIX
Evaluation

Ingrédients

Pour 4 personnes: 1/2 céleri-rave, 1 citron, 200 g de cerneaux de noix.
Sauce: 1 jaune d'oeuf, sel, poivre, 1 c à soupe de moutarde, 1/4 litre d'huile.

Nombre de clics:	29
Evaluation:	Pas de vote
Ajoutée le:	27.12.2006
Auteur:

Instructions Pelez le céleri, râpez-le grossièrement à la râpe à gros trous et arrosez-le aussitôt de jus de citron, pour qu'il ne noircisse pas.
Hachez grossièrement la moitié des noix, mélangez-les au céleri.
Préparez une sauce mayonnaise très moutardée avec les ingrédients indiqués et assaisonnez la salade.
Parsemez des cerneaux de noix restants.
Variante: vous pouvez ajouter 1 bulbe de fenouil émincé (blanchi au préalable 15 à 20 minutes,à l'eau bouillante), quelques boules d'avocat citronnées ou de dés de pommes fruits.