Marmite-Home - Recette de cuisine : Salades - SALADE DE CHOU-FLEUR A LA TOMATE

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SALADE DE CHOU-FLEUR A LA TOMATE
Evaluation

Ingrédients

Pour 4 personnes: 1 petit chou-fleur bien frais, 4 belles tomates mûres à point, 3 c à soupe de vinaigre de vin, 4 c à soupe d'huile, sel, poivre, 1 gousse d'ail, ciboulette ou persil haché à volonté.

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Ajoutée le:	27.12.2006
Auteur:

Instructions Nettoyez le chou-fleur.
Coupez-le en petits bouquets.
Faites les blanchir 1 minutes,à l'eau bouillante, égouttez les et rafraîchissez-les à l'eau courante.
D'autre part, pelez et épépinez les tomates, passez-les à la moulinette.
Ajoutez à la purée obtenue 3 c à soupe de vinaigre de vin et 4 c à soupe d'huile.
Salez, poivrez, joignez 1 gousse d'ail écrasée et versez cette sauce sur le chou-fleur.
Saupoudrez d'herbes et servez frais.