Marmite-Home - Recette de cuisine : Salades - SALADE DE CHOU VERT AUX LARDONS

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SALADE DE CHOU VERT AUX LARDONS
Evaluation

Ingrédients

1/2 chou vert, 1 c à soupe de vinaigre, sel, poivre, 2 c à soupe d'huile, 250 g de lard fumé.

Temps de préparation:	1 (minutes)
Nombre de clics:	34
Evaluation:	Pas de vote
Ajoutée le:	27.12.2006
Auteur:

Instructions Nettoyez le chou, coupez-le en lanières.
Arrosez-les de sauce vinaigrette fortement poivrée et laissez macérer 1 heure au moins.
Au moment de servir, faites rissoler à la poêle le lard coupé en lardons et versez sur les choux avec leur gras de cuisson.
Variante: vous pouvez aussi laisser macérer le chou en lanières dans du gros sel pendant une journée, puis le rincer abondamment avant de l'assaisonner.