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SALADE DE COQUILLES SAINT-JACQUESSALADE DE COQUILLES SAINT-JACQUES   

IngrédientsIngrédients  
  • 8 noix de Saint-Jacques décoquillées avec leur corail, 1, 5 c à soupe de crème fraîche liquide, 1 pincée de safran en filaments (ou en poudre), un peu de mâche.


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Evaluation:Pas de vote
Ajoutée le:27.12.2006
Auteur:
InstructionsInstructions  Séparez les noix des coraux.
Mixez les coraux avec la crème, sel et poivre.
Emincez les noix en rondelles le plus finement possible.
Disposez-les au fur et à mesure sur deux assiettes.
Salez, poivrez.
Versez dessus la sauce au corail.
Saupoudrez de safran.
Décorez de feuilles de mâche.
Servez vite, bien froid.

Evaluation de la recette
1 (Mauvaise)5 (Bonne)
 
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