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SALADE DE COURGETTESSALADE DE COURGETTES   

IngrédientsIngrédients  
  • Pour 4 personnes Laisser dorer 2 gousses d'ail écrasées dans un verre d'huile.
    Retirez-les et mettez à la place 4 filets d'anchois coupés en morceaux, 1 piment haché finement, 50 g d'olives noires et 50 g d'olives vertes dénoyautées et coupées en deux, 20 g câpres et très peu de sel.
    Après 2 à 3 minutes, cuisson retirer du feu et ajouter un hachis persil et de basilic ou d'estragon.
    Verser la composition sur 400 g de courgettes coupées en grosses rondelles et cuites à l'eau salée.


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Ajoutée le:27.12.2006
Auteur:
InstructionsInstructions  Mélanger, tenir au frais.

Evaluation de la recette
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