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SALADE DE LAITUE SURPRISE
Evaluation

Ingrédients

Pour 4 personnes: 1 laitue, 2 oeufs durs, 25 g de noix décortiquées, 25 g de raisins de Smyrne, 50 g de gruyère, 50 g dc roquefort, 25 g de beurre, 2 cuillerées à soupe de crème, sel, poivre, huile, vinaigre.

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Ajoutée le:	27.12.2006
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Instructions Faites la vinaigrette.
Ajoutez le gruyère coupé en petits dés, 2 cuillerées à café de raisins, 2 cuillerées à café de cerneaux de noix brisés et la crème.
Laissez macérer 1 h.
Faites durcir les oeufs, coupez-les en deux, pétrissez les jaunes avec un peu de roquefort et de beurre.
Remplissez les blancs avec ce mélange et posez dessus une 1/2 noix.
Avec le reste du roquefort tartinez de petits triangles de pain grillé.
Mettez la salade dans la sauce, remuez-la et disposez les garnitures dessus.