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SALADE DE POULPE
Evaluation

Ingrédients

1 poulpe de 1, 5 kg environ, 1 feuille de laurier, 1 carotte, 1 oignon, 1 branche de persil, 1 branche de thym, 10 grains de poivre, le jus de 2 citrons, 4 c à soupe d'huile d'olive, 1 pincée de persil haché, sel, origan.

Temps de préparation:	2 (minutes)
Nombre de clics:	37
Evaluation:	Pas de vote
Ajoutée le:	27.12.2006
Auteur:

Instructions Nettoyer le poulpe, enlever la poche à encre et les peaux noires.
Le tailler en tronçons et le mettre dans une casserole remplie d'eau chaude salée.
Ajouter les aromates.
Cuire à petit feu.
En fin de cuisson, retirer les tronçons de poulpe et les mette dans un saladier.
Mélanger le jus de citron, l'huile, l'origan, verser sur le poulpe et saupoudrer de persil.
Mettre 2 heures au frais avant de servir.