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SALADE DE VEAU AUX CREVETTESSALADE DE VEAU AUX CREVETTES   

IngrédientsIngrédients  
  • Pour 4 personnes: 4 fines escalopes, 20à g de crevettes roses cuites, 1 bouquet de persil plat ou de coriandre, 1 mesclun, 50 g d'amandes effilées grillées, 2 c à soupe d'huile, 1/2 citron, éventuellement 2 bulbes de citronnelle fraîche coupés en fines rondelles pour parfumer l'eau de cuisson.


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Evaluation:Pas de vote
Ajoutée le:27.12.2006
Auteur:
InstructionsInstructions  Lavez et égouttez le mesclun.
Faites cuire les escalopes, coupées en lamelles.
Faites colorer les amandes effilées.
Dresser la salade , les lamelles de veau, les crevettes épluchées, le persil, les amandes grillées et arrosez d'une vinaigrette au citron.

Evaluation de la recette
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