Marmite-Home - Recette de cuisine : Salades

Menu principal

Livre de recette

Livre des recettes

Catégories » Entrées » Salades

dernières recettes ajoutées

recettes les plus populaires

recettes les mieux notées

SALADE LIÉGEOISE
Evaluation

Ingrédients

Pour 4 ou 5 personnes: 500 g de pommes de terre, 500 g de haricots verts, 2 tranches un peu épaisses de jambon des Ardennes ou de pays, un peu de consommé de viande, 1 ou 2 oignons, vinaigre, sel, persil, 30 g de beurre.

Nombre de clics:	34
Evaluation:	Pas de vote
Ajoutée le:	27.12.2006
Auteur:

Instructions Faites cuire haricots verts et pommes de terre à l'eau salée dans deux casseroles différentes.
Lorsque les uns et les autres sont presque cuits, coupez le jambon en bâtonnets, faites fondre le beurre dans une poêle jetez-y les bâtonnets de jambon et faites-les vivement sauter.
Pelez l'oignon, hachez-le, faites-le sauter dans la poêle avec le jambon; laissez-le à peine prendre couleur puis mouillez avec le vinaigre et le consommé.
Laissez mijoter quelques instants.
Versez la sauce bouillante sur les haricots et pommes de terre mélangés dans un saladier.
Décorez de persil et servez.