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Salade colorée croquante
Evaluation

Ingrédients

o 4 tomates
o 1 boule de mozzarella
o 1 grosse carotte (ou 2 petites)
o 1 petite boîte de germes de soja (appelés aussi haricots mungo)
o sel et poivre
o huile d'olive
o 3 feuilles de menthe pour la décoration (facultatif)

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Ajoutée le:	27.12.2006
Auteur:

Instructions 1/ Rincer et couper les tomates en petits morceaux.
Les mettre dans un saladier ou dans des petits bols individuels.
2/ Egoutter la boule de mozzarella et la découper en petits morceaux.
Verser sur les tomates.
3/ Egoutter les germes de soja (si vous le souhaitez, vous pouvez les rincer mais ce n'est pas obligatoire).
Les verser dans le saladier.
4/ Peler les carottes et les couper en petits bouts.
Les éparpiller sur l'ensemble.
5/ saler et poivrer légèrement
ajouter un filet d huile d olive sur l ensemble
décorer avec les feuilles de menthe
Pour finir ...
Personnellement, je laisse le soin à chacun d'assaisonner à sa guise dans son assiette.