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Salade seventies
Evaluation

Ingrédients

o 1 boîte de lentilles cuisinées
o 1 boîte de maïs
o 1 boîte de coeurs de palmier
o ciboulette fraîche ou surgelée
o 4 oeufs facultatif
o huile de colza
o vinaigre balsamique
o vinaigre de vin
o moutarde à l ancienne

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Ajoutée le:	27.12.2006
Auteur:

Instructions 1/ Egoutter les lentilles et les passer éventuellement sous un filet d'eau si elles baignent dans la graisse (cela dépend des marques).
2/ Egoutter le maïs et les coeurs de palmier.
Couper ceux-ci en petits morceaux et mélanger avec les lentilles et le maïs.
3/ Préparer une vinaigrette avec une grosse cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne, 4 cuillères à soupe d'huile, 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique, 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin, sel et poivre.
4/ mélanger la vinaigrette à la salade et ajouter la ciboulette en bonne quantité
5/ pour un plat plus complet je rajoute des oeufs durs coupés en rondelles mais c est facultatif pour un buffet
Pour finir ...
La salade doit être bien assaisonnée.
On peut forcer sur la moutarde ou le vinaigre sans avoir à rajouter d'huile.
La salade est meilleure après un petit passage au frigo.