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FUMET DE POISSONFUMET DE POISSON   

IngrédientsIngrédients  
  • Pour 1 litre d'eau 100 g de carottes, 50 g d'échalotes, 1 peu de vin blanc, carcasses de poisson.


Nombre de clics:110
Evaluation:Pas de vote
Ajoutée le:27.12.2006
Auteur:
InstructionsInstructions  Faire suer les échalotes et les carottes dans un peu d'huile, ajouter les carcasses de poissons et faire revenir 10 minutes, Ajouter le vin blanc, l'eau et cuire 20 minutes, Filtrer.

Evaluation de la recette
1 (Mauvaise)5 (Bonne)
 
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