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SAUCE ANDALOUSE (pour viandes et poissons froids)SAUCE ANDALOUSE (pour viandes et poissons froids)   

IngrédientsIngrédients  
  • 2 jaunes d'oeufs, 250 g d'huile, 1 c à soupe de concentré de tomates, piment frais rouge, persil, zeste de citron râpé, sel, poivre.


Nombre de clics:78
Evaluation:Pas de vote
Ajoutée le:27.12.2006
Auteur:
InstructionsInstructions  Faire une mayonnaise avec les jaunes oeufs et huile.
Assaisonner avec le piment rouge frais haché très finement, de la purée tomates, du persil haché et du zeste de citron râpé, sel, poivre.
Cette sauce accompagne les viandes et les poissons froids.

Evaluation de la recette
1 (Mauvaise)5 (Bonne)
 
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