Menu principal
Livre de recette



Livre de recette arrow Livre de recette  
Livre des recettes
Catégories » Sauce
dernières recettes ajoutéesrecettes les plus populaires recettes les mieux notées
SAUCE ANTILLAISESAUCE ANTILLAISE   

IngrédientsIngrédients  
  • 1 verre de Porto, 1 orange, 1 zeste de citron, 2 verres de jus de viande (ou concentré), thym et échalote.


Nombre de clics:89
Evaluation:Pas de vote
Ajoutée le:27.12.2006
Auteur:
InstructionsInstructions  Vous faites bouillir le vin pendant 10 minutes avec l'échalote détaillée en lamelles et le thym grossièrement broyé.
Vous versez ensuite dans ce vin le jus de l'orange, le zeste de citron râpé, vous salez et vous poivrez.
Laissez frémir pendant 5 minutes à petit feu.
Ajoutez le concentré.
Passez la sauce et remettez a feu doux pour réchauffer.
C'est une sauce assez liquide, mais que vous pouvez épaissir en la corsant d'une petite sauce blanche ou de beurre manié avec de la farine.

Evaluation de la recette
1 (Mauvaise)5 (Bonne)
 
© 2008 Marmite-Home