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SAUCE AU CITRONSAUCE AU CITRON   

IngrédientsIngrédients  


    Nombre de clics:81
    Evaluation:Pas de vote
    Ajoutée le:27.12.2006
    Auteur:
    InstructionsInstructions  Faites fondre 60 g de beurre, ajoutez 50 g de farine et laissez blondir.
    Versez environ 1/4 de litre d'eau froide en remuant jusqu'à ce que la sauce épaississe, en cuisant.
    Ajoutez le jus d'un citron ainsi que le zeste finement coupé.
    Laissez bouillir 10 minutes à petit feu.
    Toujours en remuant, ajoutez le jus d'un deuxième citron, sel, poivre, et noix de muscade.
    Liez la sauce avec 2 jaunes d'oeufs.
    Terminez avec du persil finement haché.
    Pour accompagner les volailles.

    Evaluation de la recette
    1 (Mauvaise)5 (Bonne)
     
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