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SAUCE AU CURRYSAUCE AU CURRY   

IngrédientsIngrédients  
  • 3 c à soupe de beurre, 1 oignon, 1 pomme reinette, 2 branches de céleri, 2 c à soupe de farine, 1 c à soupe de curry, 2 verres de bouillon, sel, 1 pincée de poivre de Cayenne, 1 jaune d'oeuf, 1 c à café de jus de citron, 2 c à soupe de crème fraîche.


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Evaluation:Pas de vote
Ajoutée le:27.12.2006
Auteur:
InstructionsInstructions  Faire fondre l'oignon haché finement dans le beurre.
Ajouter la pomme et le céleri râpés et saupoudrer de farine, puis de curry.
Verser le bouillon en remuant.
Cuire 15 minutes, Passer au tamis, hors du feu, jouter citron, oeuf, crème et chauffer sans bouillir.
Cette sauce accompagne les viandes blanches, rouges, les poissons et le riz.

Evaluation de la recette
1 (Mauvaise)5 (Bonne)
 
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