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SAUCE AU FOIE GRAS (pour viandes)SAUCE AU FOIE GRAS (pour viandes)   

IngrédientsIngrédients  
  • Une petite boîte de foie gras, 1 cuillerée d'huile d'olive (obligatoirement), 1 verre de (bon) Bordeaux rouge, sel, poivre et une râpure de muscade.


Nombre de clics:87
Evaluation:Pas de vote
Ajoutée le:27.12.2006
Auteur:
InstructionsInstructions  Ecrasez bien le foie gras qui doit se transformer en une sorte de mousse.
Versez l'huile très doucement tout en continuant à tourner.
Faites de même avec le Bordeaux et continuez jusqu'à obtention d'une sauce bien onctueuse.
Assaisonnez et tournez une dernière fois pour amalgamer les épices.
Servir avec de l'agneau, des steaks, ou des tournedos.

Evaluation de la recette
1 (Mauvaise)5 (Bonne)
 
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