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SAUCE AU FUMET DE CHOCOLAT (pour gibier)SAUCE AU FUMET DE CHOCOLAT (pour gibier)   

IngrédientsIngrédients  


    Nombre de clics:73
    Evaluation:Pas de vote
    Ajoutée le:27.12.2006
    Auteur:
    InstructionsInstructions  Pour accompagner le gibier.
    Faire mariner une nuit au frigo: 1/2 litre de bière brune, 1/2 litre d'eau, 2 oignons, 1 carotte, 1 branche de thym, 1 feuille de laurier, 1 c à soupe d'huile, 7 grains de poivre.
    Le lendemain faire réduire pendant 30 minutes, Filtrer.
    Ajouter 1 c à soupe de chocolat noir râpé.
    Bien battre puis ajouter du beurre en battant bien.

    Evaluation de la recette
    1 (Mauvaise)5 (Bonne)
     
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