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SAUCE BÉCHAMEL AU CURRYSAUCE BÉCHAMEL AU CURRY   

IngrédientsIngrédients  
  • 30 g de beurre, 30 g de farine, 1/2 litre de lait, 2 c à café de curry, 1 oignon, 1 clou de girofle, 1 bouquet garni, sel.


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Evaluation:Pas de vote
Ajoutée le:27.12.2006
Auteur:
InstructionsInstructions  poivre.
Mélangez sur feu doux la matière grasse et la farine, et faites cuire en tournant pendant 5 minutes, Ajoutez le lait, l'assaisonnement, l'oignon piqué du clou dc girofle et le bouquet garni.
Faites à nouveau mijoter sur feu doux pendant quinze minutes, passez et remettez à cuire jusqu'à bonne consistance.
Avant de servir en saucière, incorporez le curry.
Cette sauce accompagne les viandes blanches, rouges, les poissons, les oeufs, le riz.

Evaluation de la recette
1 (Mauvaise)5 (Bonne)
 
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