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SAUCE ENRAGÉE
Ingrédients
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238
Evaluation:
Pas de vote
Ajoutée le:
27.12.2006
Auteur:
Instructions
Elle est très relevée.
Pilez 3 jaunes d'oeuf durs et mouillez avec 6 cuillerées à soupe d'huile.
Fouettez vivement (la sauce doit être montée comme une mayonnaise).
Ajoutez 3 petits piments rouges hachés, une pincée de safran et 2 cuillerées à soupe de vinaigre de vin.
Passez comme une purée et servez en saucière.
Evaluation de la recette
1 (Mauvaise)
5 (Bonne)
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