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SAUCE ITALIENNE
Evaluation

Ingrédients

Pour 4 personnes: 150 g de lard fumé, une cuillerée à soupe d'huile d'olive, 500 g de tomates, du poivre, 50 g de parmesan râpé.

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Ajoutée le:	27.12.2006
Auteur:

Instructions Coupez le lard fumé en petits dés.
Faites-les rissoler dans de l'huile d'olive.
Ajoutez-y les tomates pelées et concassées.
Poivrez et laissez cuire à découvert 15 minutes, Servez avec du parmesan râpé.
Vous pouvez ajouter un oignon et une gousse d'ail finement hachés.
Dans ce cas versez une cuillerée à soupe d'huile d'olive en plus.
Un peu d'origan et de basilic parfumeront agréablement la sauce.