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SAUCE NANTUASAUCE NANTUA   

IngrédientsIngrédients  


    Nombre de clics:102
    Evaluation:Pas de vote
    Ajoutée le:27.12.2006
    Auteur:
    InstructionsInstructions  Toujours à base de béchamel, mais vous y ajoutez (hors du feu) 1 grosse cuillerée à soupe de beurre d'écrevisses (vous en trouverez du tout prêt chez le poissonnier).
    Facultatif, mais conseillé: avant de servir, ajoutez par petits fragments des queues d'écrevisses coupées en dés.
    Pour corser davantage cette sauce, vous pouvez remplacer le lait de la béchamel par un court-bouillon de poisson.

    Evaluation de la recette
    1 (Mauvaise)5 (Bonne)
     
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