Menu principal
Livre de recette



Livre de recette arrow Livre de recette  
Livre des recettes
Catégories » Sauce
dernières recettes ajoutéesrecettes les plus populaires recettes les mieux notées
SAUCE SUPRÊMESAUCE SUPRÊME   

IngrédientsIngrédients  
  • 40 g de farine, 2 dl de lait, 1 dl de bouillon (ou concentré), 40 g de beurre, 1 c à soupe d'essence de champignons, 50 g de crème fraîche, 2 oeufs.


Nombre de clics:84
Evaluation:Pas de vote
Ajoutée le:27.12.2006
Auteur:
InstructionsInstructions  Faites un roux blanc avec le beurre et la farine.
Lorsqu'il devient mousseux, délayez-le avec le lait, le bouillon et l'essence de champignons.
Laissez cuire 5 petites minutes (tout en tournant).
Dans un bol, mélangez la crème et les jaunes d'oeufs.
Tout en continuant à tourner dans votre roux, vous y incorporez lentement le mélange crème-oeufs.
Laissez cuire à feu très doux jusqu'au premier bouillon.
Servez immédiatement.

Evaluation de la recette
1 (Mauvaise)5 (Bonne)
 
© 2008 Marmite-Home