Marmite-Home - Recette de cuisine : Soupes - PETITES QUENELLES POUR GARNIR UN POTAGE

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PETITES QUENELLES POUR GARNIR UN POTAGE
Image de la recette: PETITES QUENELLES POUR GARNIR UN POTAGE

Ingrédients

2 oeufs, sel, poivre, noix muscade, 1/8 litre de lait, beurre pour les ramequins.

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Ajoutée le:	27.12.2006
Auteur:

Instructions Fouettez les oeufs avec l'assaisonnement, délayez peu à peu avec le lait.
Versez la préparation dans des petits ramequins beurrés.
Couvrez-les.
Mettez-les dans une casserole d'eau chaude et maintenez l'ébullition pendant 20 minutes, Démoulez et découpez le flan avec un couteau à lames dentelées pour obtenir des petites quenelles prêtes à garnir un potage.