Marmite-Home - Recette de cuisine : Soupes - POTAGE À L'OMELETTE (CHINE)

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POTAGE À L'OMELETTE (CHINE)
Image de la recette: POTAGE À L

Ingrédients

Temps de préparation:	1 (minutes)
Nombre de clics:	28
Evaluation:	Pas de vote
Ajoutée le:	27.12.2006
Auteur:

Instructions Placez deux abattis de poule dans une marmite contenant un litre et demi d'eau froide.
Ajoutez deux oignons coupés en rondelles, deux pincées de poivre moulu et une cuillerée à café de glutamate.
Faites cuire durant 1 heure, à feu doux et ajoutez alors un sachet de champignons chinois déshydratés que vous aurez mis à trempe la veille.
Poursuivez la cuisson durant 30 minutes encore.
Pendant ce temps, confectionnez une omelette en battant deux oeufs avec 50 g de farine de maïs délayée dans de l'eau et une cuillerée à café d'huile.
Faites-la cuire, puis sécher au four.
Coupez les abatis de poule en dés et jetez 50 g de vermicelle chinois dans le potage.
Servez très chaud après avoir ajouté l'omelette taillée en fines lanières.