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SOUPE À LA TOMATESOUPE À LA TOMATE   


IngrédientsIngrédients  
  • Préparation 10 minutes, Cuisson: 25 minutes, Pour 6 personnes: 8 belles tomates, 2 gousses d'ail, 2 oignons, 100 g de parmesan râpé, quelques brins de thym frais, 1 feuille de laurier, 1 branche de céleri, 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive, 1 paquet de croûtons à l'ail, sel, poivre.


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Ajoutée le:27.12.2006
Auteur:
InstructionsInstructions  Couper les tomates préalablement pelées en quartiers et les épépiner.
Couper les oignons en rondelles puis les faire revenir à l'huile d'olive, avec la branche de céleri coupée en tronçons.
Quand ils sont dorés, ajouter les tomates, l'ail haché, le thym, le laurier; laisser mijoter 10 minutes,puis couvrir d'eau chaude.
Saler, poivrer et laisser encore mijoter 10 minutes, Servir chaud en présentant à part, le parmesan et les croûtons.

Evaluation de la recette
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