Marmite-Home - Recette de cuisine : Soupes

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SOUPE HONGROISE
Image de la recette: SOUPE HONGROISE

Ingrédients

Pour 6 personnes: 750 g de paleron, 4 beaux oignons, 2 c à soupe de saindoux, une cuillerée à soupe de paprika, 2 grosses tomates bien mûres, 6 pommes de terre, 100 g de csipetckes (pâtes préparées par les ménagères hongroises et coupées en petits carrés de 4 cm de côté) ou 100 g de tagliatelles, sel, poivre.

Temps de préparation:	1 (minutes)
Nombre de clics:	61
Evaluation:	Pas de vote
Ajoutée le:	27.12.2006
Auteur:

Instructions Coupez la viande en dés de la grosseur d'une noix.
Epluchez et émincez les oignons.
Chauffez le saindoux dans une petite marmite et jetez-y la viande et les oignons.
Faites-les bien revenir puis saupoudrez-les avec le paprika.
Mélangez le tout à la cuillère de bois, à feu vif, et mouillez avec 2 litres d'eau.
Laissez cuire à bon feu, en écumant s'il y a lieu.
Pendant ce temps, épépinez et concassez les tomates, lavez, épongez les pommes de terre puis coupez-les en petits dés.
Jetez le tout dans la marmite.
Après 1 heure et trente minutes de cuisson, rectifiez l'assaisonnement et laissez mijoter encore 30 minutes, Le potage cuit, versez les pâtes dans la marmite et servez très chaud, dès qu'elles sont à point.