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Quiche costaudQuiche costaud   

IngrédientsIngrédients  

  • o 6 pommes de terre moyennes
    o 1 poireaux
    o 2 endives
    o 200 g de steak haché
    o 1 petite boîte de champignons de Paris entiers
    o 20 cl de crème fraîche
    o 1 oeuf
    o 100 g de fromage râpé
    o 1 rouleau de pâte feuilletée
    o 2 gousses d'ail


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Evaluation:Pas de vote
Ajoutée le:27.12.2006
Auteur:
InstructionsInstructions   1/ Couper les pommes de terre en fines tranches et les cuire à la friteuse (elles doivent rester blanches).
Etaler la pâte dans le moule et la garnir des pommes de terre.
2/ Couper le poireau et les endives en fines lamelles.
Les cuire avec un peu d'huile d'olive et à l'étouffée avec un couvercle, puis ajouter la viande hachée.
3/ Dans une deuxième poêle, faire revenir les champignons avec de l'ail écrasé dans un peu d'huile d'olive.
4/ Garnir le moule avec tous les ingrédients, verser dans un bol la crème et un oeuf.
Battre le tout et verser dans le moule.
5/ parsemer le tout de fromage râpé emmental ou autre mettre à four chaud environ 15 minutes et déguster chaud de préférence
Pour finir ...
Un petit Cabernet ira très bien avec cette quiche très ""costaud"".

Evaluation de la recette
1 (Mauvaise)5 (Bonne)
 
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