Marmite-Home - Recette de cuisine : Tartes salés

Menu principal

Livre de recette

Livre des recettes

Catégories » Tartes salés

dernières recettes ajoutées

recettes les plus populaires

recettes les mieux notées

Tarte auvergnate
Evaluation

Ingrédients

o 1 pâte brisée
o 200 g de cantal
o 300 g de pommes de terre rattes
o 3 grosses tomates
o 10O g de lardons
o 25 g de beurre
o 10 cl d'huile d'olive
o sel, poivre

Nombre de clics:	351
Evaluation:	Pas de vote
Ajoutée le:	27.12.2006
Auteur:

Instructions 1/ Lavez les pommes de terre, sans les peler, puis faites les cuire 15 minutes à l'eau bouillante salée.
Egouttez-les.
2/ Préchauffez le four à 210°C.
Plongez les tomates 30 secondes dans de l'eau bouillante, puis, aussitôt dans de l'eau glacée.
Egouttez-les, puis épluchez les et coupez-les en tranches de 1 cm d'épaisseur.
Répartissez ces tranches dans un large plat creux, puis salez-les, poivrez-les et arrosez-les d'huile d'olive.
3/ Garnissez un moule à tarte beurré avec la pâte brisée.
Piquez-la avec la fourchette.
4/ otez la croûte du cantal puis détaillez le en lamelles ebouillantez les lardons puis égouttez les répartissez les avec les trois quarts du cantal sur le fonds de tarte
5/ Epluchez les pommes-de-terre, coupez-les en tranches fines puis disposez-les sur le fromage et les lardons.
Recouvrez avec les tomates et le reste du cantal, puis arrosez avec la marinade des tomates.
6/ enfournez pour 30 minutes
laissez tiédir 10 minutes avant de servir
Pour finir ...
Servir cette tarte avec une salade verte à l'ail et à la ciboulette.

Joomla! est un logiciel libre distribué sous licence GNU/GPL.