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FlammenkücheFlammenküche   

IngrédientsIngrédients  

  • o 1 rouleau de pâte à pizza
    o 150 g de crème fraîche
    o 1 demi oignon
    o 150 g de lardons fumés
    o gruyère râpé


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Evaluation:Pas de vote
Ajoutée le:27.12.2006
Auteur:
InstructionsInstructions   1/ déroulez la pâte sur une plaque allant au four tout en conservant le papier de cuisson
piquez la pâte à l aide d une fourchette
2/ étalez les 150 g de crème fraîche sur toute la surface de la pâte en réservant 1 cm au bord que vous replierez légèrement pour former une bordure
faites préchauffez le four à 220°c thermostat 8
3/ Émincez le 1/2 oignon très finement.
Faites blanchir les lardons fumés quelques minutes dans de l'eau très chaude.
Égouttez les lardons.
4/ Répartissez les oignons puis les lardons.
Poivrez.
Saupoudrez de gruyère râpé.
5/ enfournez et faites cuire 10 à 15 minutes
dès que la flammenkûche est dorée et sa pâte croustillante sortez la du four et servez
Pour finir ...
Vous pouvez garnir la pâte, dans les mêmes quantités, avec un mélange de fromage blanc, de crème et de jaune d'oeuf, avant de mettre les oignons et les lardons.
Vous pouvez également y ajouter des champignons.

Evaluation de la recette
1 (Mauvaise)5 (Bonne)
 
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