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TARTE A LA PROVENÇALETARTE A LA PROVENÇALE   

IngrédientsIngrédients  


    Nombre de clics:85
    Evaluation:Pas de vote
    Ajoutée le:27.12.2006
    Auteur:
    InstructionsInstructions  Faites dégorger 2 aubergines coupées en lamelles avec du sel.
    Essuyez-les soigneusement et faites-les frire à l'huile d'olive.
    Ajoutez 200 g de lard fume en dés et 3 oignons émincés.
    Ajoutez à cette préparation 300 g de viande hachée et 4 tomates pelées et épépinées.
    Ajoutez de l'ail et du persil et faites cuire le tout, dans une poêle couverte, durant 20 minutes environ.
    Pendant ce temps, faites cuire à blanc une abaisse de pâte brisée.
    Garnissez-la de l'appareil, saupoudrez généreusement de parmesan râpé et passez à four chaud durant 10 minutes environ.

    Evaluation de la recette
    1 (Mauvaise)5 (Bonne)
     
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