Marmite-Home - Recette de cuisine : Tartes salés

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TARTE AU FROMAGE BLANC
Evaluation

Ingrédients

Pour 6 personnes Pâte brisée: 150 g de farine, 75 g de beurre, 1/2 verre d'eau environ, sel.
Garniture: 200 g de fromage blanc, 75 g de crème fraîche, 2 oeufs, 2 c à soupe de fécule de pommes de terre.

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Ajoutée le:	27.12.2006
Auteur:

Instructions Pâte brisée: mélangez la farine, le sel et le beurre en pressant et frottant les paumes des mains l'une contre l'autre.
Ajoutez l'eau à cette pâte granuleuse.
Pétrissez vivement.
Mettez en boule.
Ecrasez-la avec la paume de la main.
Remettez en boule.
Cela trois fois.
Laissez reposer au frais si possible.
Etalez la pâte au rouleau à 2 mm d'épaisseur environ disposez-la dans la tourtière.
Mettez dessus une feuille de papier d'aluminium dont vous aurez roulé les bords.
Cela maintiendra la pâte pendant la cuisson.
Mettez à four chaud (thermostat 6/7) 5 minutes, Battez ensemble à la fourchette: fromage blanc, oeufs entiers, crème fraîche, fécule délayée dans le lait froid, sucre et raisins secs lavés et bien égouttés.
Retirez la tarte du four.
Otez le papier.
Emplissez-la avec le mélange.
Remettez à four chaud (thermostat 6/7) 30 minutes,environ.