Marmite-Home - Recette de cuisine : Tartes salés

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TOURTE À LA RICOTTA
Evaluation

Ingrédients

Pour 6 personnes 30 minutes, Cuisson: 45 minutes, Pâte feuilletée, 1 oeuf pour dorer.
Pour la garniture: 300 g de ricotta, 100 g de mozzarelle, 100 g de fromage à raclette, 40 g de parmesan, 100 g de salami, 100 g de poitrine fumée, 1/2 bouquet de persil, 3 oeufs, sel, poivre.
Si vous ne trouvez pas de ricotta, utilisez de la brousse.

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Ajoutée le:	27.12.2006
Auteur:

Instructions Mettez la ricotta dans une passoire fine placée au-dessus d'un saladier et pressez-la avec le dos d'un cuillère afin de la rendre lisse.
Ajoutez à la ricotta les 3 oeufs l'un après l'autre en mélangeant avec un fouet.
Incorporez alors les dés de mozzarelle, de fromage à raclette, de salami et de poitrine fumée puis le parmesan et le persil haché.
Assaisonnez de sel (peu) et de poivre.
Pré-chauffez le four thermostat 6 (180°).
Etaler la pâte dans un moule de 26 cm, piquez le fond à la fourchette, verser la préparation, recouvrir d'un autre morceau de pâte.
Enfournez et cuire 45 minutes,