Marmite-Home - Recette de cuisine : Tartes salés

Menu principal

Livre de recette

Livre des recettes

Catégories » Tartes salés

dernières recettes ajoutées

recettes les plus populaires

recettes les mieux notées

TOURTE AUX POIREAUX
Evaluation

Ingrédients

Pour pour 6 à 8 personnes: un fond de tarte en pâte brisée, piqué à la fourchette et précuit 10 minutes, 100 g de lard maigre, 30 de beurre, 600 g de blancs de poireaux, 1 c à soupe de farine, 4 dl de lait, sel, poivre, noix muscade.

Nombre de clics:	87
Evaluation:	Pas de vote
Ajoutée le:	27.12.2006
Auteur:

Instructions Coupez le lard en lardons.
Faites-les blanchir 2 minutes,à l'eau bouillante, égouttez-les et séchez-les soigneusement.
Faites rissoler les lardons dans le beurre.
Pendant ce temps, émincez les blancs de poireaux.
Ajoutez les poireaux dans la poêle avec les lardons et laissez-les cuire pendant 15 minutes,en remuant à la cuillère en bois.
Saupoudrez de farine et continuez la cuisson pendant quelques minutes, Assaisonnez de sel, poivre et noix muscade.
Laissez cuire doucement pendant une dizaine de minutes,encore.
Versez le tout sur le fond de tarte.
Faites cuire 20 minutes,8 à four chaud.
Passez éventuellement sous le gril du four pendant quelques minutes pour dorer la surface.
Servez tiède ou froid.