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TOURTES DE FEUILLES DE BLETTESTOURTES DE FEUILLES DE BLETTES   

IngrédientsIngrédients  
  • Préparation 30 minutes, Cuisson: 35 minutes, Repos de la pâte: 2 heures.
    Pâte: 250 g de farine, 100 g de beurre, 1 oeuf, 1 pincée de sel, 1 dl d'eau.
    Garniture: 600 g de feuilles de blettes, 125 g de raisins de Corinthe trempés au rhum, 75 g de fromage râpé (parmesan, gruyère), 75 g de pignons, 1 oeuf, 1/2 tasse de crème, sel.


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Evaluation:Pas de vote
Ajoutée le:27.12.2006
Auteur:
InstructionsInstructions  Préparer la pâte; la rouler en boule, la laisser reposer.
Laver, sécher les blettes; retirer les côtes, hacher finement les feuilles.
Bien mélanger les blettes à la crème, aux pignons, au fromage râpé, aux raisins égouttés, à l'oeuf, au sel.
Abaisser la pâte.
Foncer une tourtière avec les 2/3.
Garnir avec cette préparation, recouvrir d'une mince couche de pâte.
Ourler les bords de la tourte.
Piquer sa surface avec une fourchette.
Cuire à four modéré.

Evaluation de la recette
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