Menu principal
Livre de recette



Livre de recette arrow Livre de recette  
Livre des recettes
Catégories » Tartes salés
dernières recettes ajoutéesrecettes les plus populaires recettes les mieux notées
Tourte dTourte d'Abondance   

IngrédientsIngrédients  
  • · Pâte brisée traiteur
    · 1, 5 Kg de pommes de terre
    · 400 gr d'Abondance
    · 300 gr de poitrine fumée
    · 400 gr d'oeufs
    · 2 dl de lait
    · 3 dl de crème fraîche
    · Sel
    · Poivre
    · Muscade


Nombre de clics:248
Evaluation:Pas de vote
Ajoutée le:27.12.2006
Auteur:
InstructionsInstructions  · Foncez en pâte brisée traiteur, des moules à génoises.
· Épluchez les pommes de terre, coupez-les en fines rondelles, lavez-les, faites-les blanchir
et égoutter.
· Coupez l'Abondance et la poitrine fumée en petits dés, et parsemez le fond du moule.
· Garnissez ensuite d'une couche de pommes de terre.
· Continuez en alternant les couches jusqu'à 1 cm de la bordure du moule.
· Cassez les oeufs dans une terrine.
· Incorporez le lait, la crème fraîche et fouettez bien l'ensemble.
· Assaisonnez de sel, poivre, muscade, puis versez ce mélange sur la tarte afin de recouvrir.
· Cuire à four mo yen (220°), 40 à 50 mn.
· Accompagnez d'un vin de Savoie AOC : Gamay ou Mondeuse.

Evaluation de la recette
1 (Mauvaise)5 (Bonne)
 
© 2008 Marmite-Home