Menu principal
Livre de recette



Livre de recette arrow Livre de recette  
Livre des recettes
Catégories » Tartes salés
dernières recettes ajoutéesrecettes les plus populaires recettes les mieux notées
Tourte irlandaise à la bière bruneTourte irlandaise à la bière brune   

IngrédientsIngrédients  

  • o 1 kg de b½uf à braiser (macreuse)
    o 1 pâte feuilletée ou sablée
    o 2 oignons
    o 2 gousses d'ail
    o 5 pommes de terre
    o 3 carottes
    o 300 g petits pois (surgelés)
    o 50 cl de bière brune irlandaise ou autre de qualité
    o 30 g de cassonade
    o 1 cuillère à café de 5 épices (anis, fenouil, cannelle, coriandre, cumin)
    o 1 bouillon cube viande
    o laurier
    o sel et poivre


Temps de préparation:2 (minutes)
Nombre de clics:242
Evaluation:Pas de vote
Ajoutée le:27.12.2006
Auteur:
InstructionsInstructions   1/ Emincer et faire revenir vos oignons et la viande en cubes farinés.
2/ Après quelques minutes mouiller la viande avec la bière, ajouter les carottes en rondelles, les épices, l'ail, le laurier, la cassonade, sel, poivre.
Couvrir et mijoter 1 heure.
3/ Ajouter les pommes de terre et continuer 30 minutes de plus, ajouter les petits pois 10 minutes avant la fin.
4/ le lendemain
verser le tout dans un plat etaler la pâte faire un trou pour une cheminée décorer la pâte et enfourner 30 minutes à 210°c
Pour finir ...
La pâte de la recette s'appelle la ""shortcrust pastry"".
180 g de farine, 125 g de beurre salé et très froid, un peu d'eau.
Laisser reposer 1 nuit au frigo.
On peut la faire maison ou utiliser une pâte feuilletée.

Evaluation de la recette
1 (Mauvaise)5 (Bonne)
 
© 2008 Marmite-Home