Marmite-Home - Recette de cuisine : Tartes salés

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Tourte picarde
Evaluation

Ingrédients

o 2 rouleaux de pâte feuilletée
o 5 belles pommes de terre cuites
o 60 g de fromage de faisselle égoutée
o 2 oeufs + 1 jaune
o 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
o 100 g de comté râpé
o 1 paquet de dés de jambon
o sel et poivre

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Ajoutée le:	27.12.2006
Auteur:

Instructions 1/ Étaler un premier rouleau de pâte feuilletée sur du papier sulfurisé, le piquer avec une fourchette et le placer dans un moule à tarte.
2/ Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Éplucher et écraser les pommes de terre.
Dans un bol, battre les 2 oeufs avec la crème fraîche.
3/ Mélanger les pommes de terre, les oeufs battus avec la crème, les 60 g de faisselle, les 100 g de comté râpé et les dés de jambon.
Saler et poivrer.
4/ Garnir le fond de tarte.
Étaler le deuxième rouleau de pâte feuilletée, le piquer et le placer sur la tarte.
Souder les bords avec un peu d'eau.
5/ Badigeonner le dessus de jaune d'oeuf battu.
Tracer un grillage sur le dessus à l'aide d'une fourchette.
6/ mettez au four pendant 40 minutes environ
a la sortie du four placer la tourte sur un plat de service et déguster
Pour finir ...
Une petite salade assaisonnée en accompagnement.