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Omelette aux saucisses chinoises Omelette aux saucisses chinoises   


IngrédientsIngrédients  
  • 2 paires de saucisses chinoises sel et poivre
    2 oignons verts 4 œufs
    2 échalotes émincées


Nombre de clics:84
Evaluation:Pas de vote
Ajoutée le:27.12.2006
Auteur:
InstructionsInstructions  Coupez les saucisses chinoises en rondelles fines ( en diagonales
). Battre les œufs avec une pincée de sel et de poivre.
Dans une poêle, faire chauffer l'huile, dorer les échalotes, ajoutez les lamelles
de saucisses, remuez 5 minutes. Versez par-dessus les œufs battus et tournez la
poêle afin qu'ils se répartissent bien. Couvrir la poêle jusqu'à ce que les œufs
commencent à prendre, ajoutez les oignons verts émincés, remuez doucement.
Laissez bien dorer et servir sur un plat chaud.
Cuisson Le temps qu'il faut afinde faire cuire une omelette.
Petit truc Afin que l'omelette soit onctueuse, couvrir la poêle 3 minutes.
Cette recette est pour 4 personnes.
Une omelette vietnamienne n'est pas exactement semblable à une omelette
occidentale, car celle-ci enveloppe les ingrédients, alors que dans une omelette
vietnamienne on mélange et on tourne en même temps les œufs et les autres
ingrédients, juste avant que la surface de l'œuf ne commence à prendre.

Evaluation de la recette
1 (Mauvaise)5 (Bonne)
 
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