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CUISSE DE DINDE AU POIVRE VERTCUISSE DE DINDE AU POIVRE VERT   


IngrédientsIngrédients  
  • Pour 2 à 3 personnes: 1 cuisse de dinde, un petit pot de grains de poivre vert, 30 g de beurre, sel, poivre, 1/2 dl d'eau ou de bouillon, 2 c à soupe de cognac, 100 g de crème fraîche.
    Accompagnement: 500 g de petits pois, 500 g de petites pommes de terre rissolées.


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Evaluation:Pas de vote
Ajoutée le:27.12.2006
Auteur:
InstructionsInstructions  Frottez la cuisse de dinde avec 2 c à dessert de poivre écrasé.
Faites-la dorer dans le beurre de tous côtés, salez ajoutez le reste du poivre.
Mouillez d'eau ou de bouillon couvrez et laissez mijoter 1 h.
Arrosez alors de cognac flambant.
Servez avec les petits pois et les pommes de terre rissolées.

Evaluation de la recette
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