Marmite-Home - Recette de cuisine : Viandes - Blancs de poulet au curry et à l'ananas

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Blancs de poulet au curry et à l'ananas
Evaluation

Ingrédients

6 blancs de poulet 1/2 boîte d 'ananas en morceaux
1 cuillère à soupe de farine riz blanc parfumé Basmati
4 cuillères à soupe de crème fraîche quelques feuilles de basilic
1 oignon moyen émincé sel et poivre
un peu d'huile 1 cuillère à soupe de curry

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Evaluation:	Pas de vote
Ajoutée le:	27.12.2006
Auteur:

Instructions Emincez les blancs de poulet finement en cubes. Emincez
l'oignon et le faire revenir dans un peu d'huile afin qu'il soit légèrement doré.
Ouvrir la boîte d'ananas et l'égoutter dans un récipient. Le jus servira à la
cuisson.
Mettez dans un autre récipient, la poudre de curry, la farine et la crème fraîche
avec un peu de jus de l'ananas que l'on aura récupéré.
Faire revenir dans le wok, les morceaux de poulet et laissez cuire pendant 5
minutes jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Mettre la préparation avec la crème
fraîche, le curry et le jus d'ananas.
Mettre dans le wok, le basilic ciselé. Faites mijoter pendant 5 minutes et ajoutez
l'ananas en morceaux que 2 minutes avant la fin de la cuisson.
En cours de cuisson, la sauce s'épaissit grâce à la farine.
Cuisson Laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes au total, à découvert. Surveillez
la cuisson.
Petit truc Parfumez la sauce au dernier moment de basilic ciselé grossièrement et
disposez dans un plat de service et nappez la sauce.
Au moment de servir, mettre une feuille ou deux de basilic frais sur le poulet
nappé de sa sauce.
Servir avec du riz blanc Basmati.
Cette recette est pour 6 personnes.