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Emincé d Emincé d'agneau aux épices   

IngrédientsIngrédients  
  • 750 g d'agneau désossé 3 cuillères à soupe d'huile
    250 g d'oignons émincés 6 clous de girofle
    6 graines de cardamome 1 bâton de cannelle
    2 cuillères à soupe de jus de citron vert 1 piment vert haché
    2 cuillères à soupe de coriandre 1 cuillère à café de cumin en poudre
    300 g de yaourt nature 1 cuillère à soupe de curry en poudre
    1 cuillère à soupe de garam-massala


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Evaluation:Pas de vote
Ajoutée le:27.12.2006
Auteur:
InstructionsInstructions  Coupez la viande en lamelles et la cuire durant 10 minutes dans
l'huile chaude d'une poêle. Faites revenir l'oignon émincé pendant 1 minute avec les clous de
girofle, la cardamome, le piment, le sel, le garam-masala et mélangez cette
préparation à la viande.
Cuisson Portez à ébullition et laissez cuire 40 minutes, sans couvrir. Il ne doit plus y
avoir de liquide.
Petit truc Mettre quelques feuilles de coriandre ciselées dessus avant de servir.
Cette recette est pour 4 ou 6 personnes

Evaluation de la recette
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