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Porc mariné aux épices Porc mariné aux épices   

IngrédientsIngrédients  
  • 1/4 cuillère à café de purée de piments rouges 1 gros oignon émincé
    1 cuillère à café de curcuma sel et poivre
    1 cuillère à café de cumin en poudre 15 cl de vinaigre blanc
    2 cuillères à soupe de gingembre en poudre 4 cuillères à soupe d'huile
    750 g de filet de porc coupé en cubes 2 gousses d'ail pilé
    2 cuillères à café de graines de moutarde moulues
    quelques feuilles de coriandre fraîche


Temps de préparation:1 (minutes)
Nombre de clics:85
Evaluation:Pas de vote
Ajoutée le:27.12.2006
Auteur:
InstructionsInstructions  Mélangez les épices, le sel, le poivre et le vinaigre.
Mettez l'oignon émincé, l'ail pilé, le porc dans une jatte, versez dessus le
mélange précédent, couvrez toute une nuit au réfrigérateur.
Faites chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez le contenu de la jatte, faites cuire
45 minutes.
La viande doit être tendre.
Cuisson Faites cuire à feu doux pendant 45 minutes.
Petit truc Mettre quelques feuilles de coriandre ciselées dessus avant de servir.
Cette recette est pour 4 personnes

Evaluation de la recette
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