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AIGUILLETTE DE BOEUFAIGUILLETTE DE BOEUF   

IngrédientsIngrédients  
  • 1 kg 500 d'aiguillette de boeuf lardée, 50 g de beurre, 1 oignon, 2 carottes, thym, laurier, sel, poivre; 1 litre de bon vin blanc sec.


Temps de préparation:3 (minutes)
Nombre de clics:69
Evaluation:Pas de vote
Ajoutée le:27.12.2006
Auteur:
InstructionsInstructions  Faites larder la viande par le boucher si vous ne possédez pas un lardoire.
Mettez-la à dorer dans le beurre chaud.
Lorsqu'elle a bien pris couleur de tous côtés, ajoutez les carottes et l'oignon coupés en rondelles, le laurier, du thym effeuillé, sel et poivre.
Mouillez d'un vin blanc de bonne qualité.
Il ne doit absolument pas être acide.
Couvrez et laissez cuire doucement pendant 3 heures.

Evaluation de la recette
1 (Mauvaise)5 (Bonne)
 
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