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BOEUF AUX OIGNONS
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Ingrédients

Préparation 15 minutes, Cuisson: 20 minutes, Pour 4 personnes: 600 g de rumsteck, 400 g d'oignons, 1 beau poivron vert, 4 c à soupe d'huile d'arachide, 1 c à soupe de nuoc mam, sel, poivre moulu.

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Ajoutée le:	27.12.2006
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Instructions Peler et émincer les oignons.
Retirer les graines du poivron et l'émincer.
Faire étuver oignons et poivron dans 2 cuillerées à soupe d'huile pendant 20 minutes à feu doux.
Découper le rumsteck en lanière minces, les faire sauter 5 minutes à feu vif dans l'huile restante pour les colorer.
Les ajouter aux oignons et au poivron, verser le nuoc mam, saler, poivrer.
Laisser mijoter 10 minutes, Servir avec un riz cantonnais.