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BROCHETTES DE BOEUF AU VERMICELLE DE RIZBROCHETTES DE BOEUF AU VERMICELLE DE RIZ   


IngrédientsIngrédients  


    Temps de préparation:2 (minutes)
    Nombre de clics:209
    Evaluation:Pas de vote
    Ajoutée le:27.12.2006
    Auteur:
    InstructionsInstructions  Faire cuire le vermicelle de riz à raison de 100 grammes par personne Garder au chaud.
    Couper 150 grammes de boeuf tendre en carrés minces de 2 centimètres de côté.
    Les faire mariner pendant 30 minutes dans un bol avec une cuillerée à soupe de nuoc-mam, une demi-cuillerée à café de 5 épices chinoise, une gousse d'ail écrasée.
    Les enfiler sur une broche.
    Faire griller la broche sur le gaz ou de préférence sur un feu de charbon de bois.
    La tourner et retourner lentement et continuellement.
    Au bout d'1/2 heure, la viande sera cuite.
    Mettre le vermicelle dans un grand bol.
    Etaler la viande par-dessus.
    Saupoudrer d'une cuillerée à soupe de cacahuètes grillées et écrasées.
    Servir avec des feuilles aromatiques: menthe, estragon, cerfeuil, ciboulette, coeur de céleri.
    Accompagner de sauce nuoc-mam citronnées et pimentée.

    Evaluation de la recette
    1 (Mauvaise)5 (Bonne)
     
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