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CÔTES DE PORC AUX CÉLERISCÔTES DE PORC AUX CÉLERIS   

IngrédientsIngrédients  


    Nombre de clics:56
    Evaluation:Pas de vote
    Ajoutée le:27.12.2006
    Auteur:
    InstructionsInstructions  Coupez les céleris-raves en tranches après les avoir épluchés et lavés soigneusement.
    Faites-les cuire dans de l'eau bouillante salée (10 minutes).
    Disposez sur chaque côtelette de porc une fine tranche de fromage de gruyère et une fine tranche de bacon dégraissé.
    Ficelez, faites cuire dans une poêle contenant du beurre.
    Salez.
    Poivrez et retournez la côtelette.
    La cuisson terminée, retirez le fil et disposez sur chaque côtelette les tranches de céleris bien égouttées.
    Déglacez la cuisson de viande avec un peu d'eau de cuisson des céleris.
    Liez avec un décilitre de crème fraîche et versez sur les côtelettes.

    Evaluation de la recette
    1 (Mauvaise)5 (Bonne)
     
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